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Home > 요리 > 한식 |
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즐거운 주말, 행복을 요리하세요
호텔 요리장 출신, 구본길 조리장의 친절한 요리 레시피 84가지
'요리의 대가'라는 별칭으로 불리며 활발하게 활동중인 구본길 요리장의 요리 비결을 한자리에 모았다. 이 책은 사랑하는 사람과 함께 하는 시간에 빼놓을 수 없는 별미 요리들을 쉬운 설명과 맛깔스러운 조리 사진으로 담아내고 있다.
본문은 마음을 사로잡는 부부 사랑요리에서부터 남편 기 살려주는 스태미나 건강식, 아이들이 좋아하는 엄마 표 영양간식, 있는 재료로 뚝딱 만드는 초스피드 간단요리에서부터 칭찬받는 손님 초대요리, 상큼 시원한 홈 메이드 과일음료까지 총망라하였다.
정통 스테이크의 맛을 느낄 수 있는 샤토브리앙 스테이크, 부드러운 다이어트식의 연두부 샐러드, 야들야들 씹히는 맛이 별미인 도가니 대파찜, 부드러우면서 진한 맛의 양송이 크림스프, 새콤 시원한 국물에 더위가 싹 가시는 열무냉면, 균형 잡힌 스피드 요리인 새우달걀 볶음밥, 와인 안주로 그만인 사과 브리치즈 샐러드, 부드럽고 시원한 딸기바나나 스무디 등 다양한 요리를 선보인다. 전체컬러.
▶ Key Point!
마트나 시장에서 쉽게 구하는 재료들로 만들 수 있는 요리들로 가득한 이 책은 각 요리마다 음식 맛을 살려주는 쿠킹 포인트를 실어 초보자라도 쉽게 맛을 낼 수 있도록 도와준다. 이박에 장보기, 재료 손질법, 설거지 노하우, 기본 향신료의 종류 및 사용법, 추천 와인 리스트, 간식 활용 노하우 등 유용한 정보도 함께 제공한다. |
도서 상세이미지
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Part 01 마음을 사로잡는 부부 사랑요리
014 정통 스테이크의 맛 샤토브리앙 스테이크
016 바삭바삭 소리까지 고소한 코코넛 쉬림프
018 부드러운 다이어트식 연두부 샐러드
020 부드러운 참치와 새콤한 양념장의 조화 회덮밥
022 입맛 없을 때 별식으로 그만 야채죽
024 느긋하게 즐기는 간단 브런치 감자 치즈 그라탱
026 감칠맛 나는 일본식 장국밥 쇠고기 달걀 덮밥
028 매콤한 동남아식 볶음면 팟타이
030 생크림이 들어가 부드러운 스파게티 카르보나라
032 싱싱한 해물이 듬뿍 해물 토마토 소스 볶음
034 더위를 가시게 하는 건강 별미 검은콩 냉국수
036 매콤 새콤 깔끔한 맛 오징어 냉채
038 싱그런 야채 비타민 그린 샐러드
Part 02 남편 기 살려주는 스태미나 건강식
044 기력을 증진시켜 주는 참마 검은깨 무침
046 속을 부드럽게 달래주는 굴 맑은 해장국
048 면역력을 높여주는 마늘패주 꼬치구이
050 야들야들 씹히는 맛이 별미 도가니 대파찜
052 천연해독제와 제2의 인삼의 만남 황태더덕구이
054 부추 양념장과 환상 궁합 인삼 단호박 솥밥
056 입맛 살리는 자양강장제 새우부추죽
058 고소한 들깨 향이 가득 버섯들깨탕
060 알칼리성 체질로 바꾸고 싶다 클로렐라 리조토
062 체력 보강에 좋은 스태미나식 장어구이
064 간을 보호하는 시원한 국 재첩국
066 여름철 보양식 황기흑미백숙
068 달콤하고 영양 많은 단호박 샐러드
Part 03 아이들이 좋아하는 엄마 표 영양간식
076 고소해서 아이들에게 인기 닭고기 캐슈너트 볶음
078 돈가스와 피자의 맛을 한번에 치즈 돈가스
080 패밀리 레스토랑의 인기 메뉴 케이준 치킨 샐러드
082 밥 속에 달콤한 파인애플이 쏙쏙 파인애플 볶음밥
084 집에서 만들어 더 맛있는 햄버그 스테이크
086 매콤한 떡볶이에 부드러운 치즈가 사르르 치즈 떡볶이
088 입에 착 붙는 일본식 빈대떡 오코노미야키
090 부드러우면서 진한 맛 양송이 크림수프
092 10분 만에 뚝딱 별미 주먹밥
094 쏙쏙 빼먹는 재미가 그만 닭 꼬치
096 냉동 오징어로 간단하게 만드는 오징어 탕수
098 포슬포슬한 감자에 치즈가 사르르 로스트 포테이토
100 우리 입맛에 가장 잘 맞는 토마토 소스 스파게티
102 볶음밥이 피자로 깜짝 변신 김치 밥 피자전
104 아이들이 좋아하는 영양 간식 마카로니 그라탱
106 맛도 영양도 업그레이드 두부고기 소박이
108 변하지 않는 달콤한 간식 고구마 맛탕
Part 04 있는 재료로 뚝딱! 초스피드 간단요리
114 톡톡 터지는 날치알이 매력 알밥
116 자연을 담은 소박한 밥상 모둠버섯 솥밥
118 입맛 없을 땐 비벼 먹자 김치비빔국수
120 누구나 좋아하는 일품 메뉴 카레 덮밥
122 모시조개가 들어간 담백한 파스타 봉골레 스파게티
124 새콤 시원한 국물에 더위가 싹 열무냉면
126 만두의 새로운 변신 비빔만두
128 간편하고 영양 많은 아침 메뉴 클램차우더 수프
130 매콤하고 부드러운 중국요리 난자완스
132 특별한 메뉴가 생각나지 않을 때 돼지고기 된장비빔밥
134 얼큰하고 시원해서 속 풀이에 그만 해장라면
136 영양 만점 한 그릇 요리 콩나물 굴밥
138 초간단 아침식사 치즈 오믈렛
140 균형 잡힌 스피드 요리 새우달걀 볶음밥
142 부드러운 두부의 매콤한 변신 마파두부 덮밥
144 채소가 듬뿍 들어가 깔끔한 맛 일본식 볶음우동
Part 05 칭찬받는 손님 초대요리
150 은근한 와인의 향이 그대로 와인 삼겹살 찜
152 톡 쏘는 겨자의 맛이 매력 쇠고기 겨자채
154 바삭바삭 고소한 안주 모둠 꼬치튀김
156 메인요리 못지않은 애피타이저 훈제연어 샐러드
158 푸짐해서 더 맛있는 로스트 치킨
160 패밀리 레스토랑 단골 메뉴 바비큐 폭립
162 앙증맞은 핑거 푸드 모둠 카나페
164 와인 파티의 필수 메뉴 치즈 플레이트
166 살짝 담가 익혀 먹는 샤브샤브
168 새콤달콤해서 입에 착 붙는 칠리 새우
170 하나씩 싸먹는 재미가 있다 삼색 밀전병
172 와인 안주로 그만 사과 브리치즈 샐러드
174 술안주로 인기 만점 베이컨 아스파라거스 말이
176 푸짐한 한 접시 쟁반국수
178 고기와 채소를 한꺼번에 찹 스테이크
180 동남아식 볶음밥 나시고랭
182 한국인의 매운맛 낙지볶음
Part 06 상큼 시원한 홈 메이드 과일음료
188 부드러운 맛과 향이 그대로 멜론 펀치
190 입안 가득 퍼지는 신선한 과일 향 열대과일 스무디
192 톡톡 터지는 상큼한 맛 골드키위 라테
194 우아한 분위기에 제격 클래식 샴페인
196 새콤한 오미자와 달콤한 배의 조화 오미자 화채
198 부드럽고 시원한 딸기바나나 스무디
200 향긋한 무알코올 칵테일 레모네이드
201 아이스크림과 생과일, 웨하스의 조화 파인애플 파르페 |
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